Tha toradh àbhaisteach enzyme gu h-àraidh air a riochdachadh gu sònraichte le làimh, far-loidhne le làimh, tha a 'chompanaidh a tha a h-uile ceum den phròiseas air an cleachdadh teicneòlas agus uidheamachd fèin-leasaichte gus an toradh fèin-leasaichte a chleachdadh. A bharrachd air an sin, tha an riochdachadh enzyme gnàthasach air a bhith a 'cleachdadh teicneòlas co-dhùnadh, a' dèanamh blas de theicneòlas neo-chinnteach, feitiation aig diofar amannan le grunn straoin, agus dhà no trì uairean troimhe coirbhe, tha enzymes mar blas fìor mar bheatha glanaidh, streptozotocin cothromach.